Du kannst z.B.
die "Steam Clock" in Gastown anschauen ,
http://www.seegastown.com/index.htm
den Stanley Park besuchen (Totem Poles),
http://www.seestanleypark.com/index.htm
(der Park ist wunderschön...allerdings auch sehr "weitläufig),
die "Waterfront" anschauen
(dort gibt es auch eine gute Touri Info)
oder Granville Island anschauen ( u.a.Markthallen )
http://www.eye-on-vancouver.com/granville-island.html
"The Lookout" ist auch toll - man hat einen traumhaften Ausblick über Vancouver ( kostet Eintritt - ist aber bei schönem Wetter wirklich lohnenswert)
http://www.vancouverlookout.com
Wenn dich das Anthropologiemuseum interessieren sollte - ist auf dem Gelände von UBC (University of BC) ...also auch relativ weit "draussen".
http://www.moa.ubc.ca/
Capilano Suspension Bridge und Grouse Mountain sind auch sehenswert,allerdings wahrscheinlich zu weit weg,wenn du nur einen Tag in Vancouver bist.
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Hier findest du eine kleine "Übersicht" über die Sehenswürdigkeiten von Vancouver:
http://www.prostamerika.com/de/VancouverAttractions.html
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Die öffentlichen Verkehrsmittel in Vancouver sind sehr gut - hier findest du die Übersichtsseite:
http://www.translink.bc.ca/
Nachtrag : @Tahini - ich habe Vorschläge geschrieben - natürlich kann man das nicht alles an einem Tag machen ....und ich würde auch nicht durch Vancouver "hetzen" .